Für unsere Brotzeiten verwenden wir ein veganes Natursauerteig-Brot. Täglich frisch bekommen wir unser Brot aus Edingen-Neckarhausen
Brot Topping
- hausgemachte Avocadocreme
- leicht würziger Rucola
- frische kleine Tomaten
- bunte Sprossen
- etwas schwarzen Sesam
Beilage Standart
- cremiger Naturjoghurt mit Hafermüsli und frischen Früchten
- Landei im Rucola-Nest oder Rührei mit frischen Kräutern
Beilage vegan
- Soja-Joghurt mit Hafermüsli und frischen Früchten
- Rucola-Tomaten-Salat mit Olivenöl
Gut zu Wissen!
Unglaublich aber wahr, Avocados gibt es tatsächlich schon seit über 65 Millionen Jahren. Schon in der Erdneuzeit erfreuten sich Lebewesen an der cremig-butterigen Frucht. Besonders große Tiere wie Mammuts verschlangen die Frucht besonders gerne.
Für unsere Brotzeiten verwenden wir ein veganes Natursauerteig-Brot. Täglich frisch bekommen wir unser Brot aus Edingen-Neckarhausen
French Toast ist das amerikanische Pendant zum Armen Ritter und ein beliebter Frühstücks-Klassiker.
- Die Toasts ziehen zunächst in einem Milch-Eier-Zucker-Zimt mix und werden anschließend in der Pfanne mit Butter gebacken
- fruchtig-saurer Beerenkompott
- cremiger Joghurt
- etwas Schokoladensauce
Gut zu Wissen!
Die „Armen Ritter“ gehören zu den uralten Speisen, sie waren schon bei den Römern bekannt und werden in einem Kochbuch aus dem 14. Jahrhundert erwähnt, dem „buoch von guoter spise“. Die Gebrüder Grimm zitieren in ihrem Wörterbuch „snit denne aht snitten arme ritter und backe die in smalze niht zu trüge".
In einer einzigen Orange stecken etwa 14 verschiedene Vitamine, unter anderem Vitamin C, E und B. Für gesunde Abwehrkräfte gilt die Orange daher als eine natürliche Wunderwaffe. Die Frucht enthält zudem Mineralstoffe, Carotin und mehr als zehn Aromastoffe, die bei uns sofort für gute Laune, neuen Elan und einen klaren Kopf sorgen.
Kurkuma Latte auch Goldene Milch soll die Leberfunktion anregen und den Körper bei der Verdauung und Entgiftung unterstützen. Der Kurkumamilch wird außerdem eine langfristige körperlich und geistig anregende Wirkung nachgesagt.
Matcha ist ein zu Pulver vermahlener Grüntee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Er hat eine intensive grüne Farbe und einen lieblich-süßlichen, in späteren Pflückungen leicht herben Geschmack
Die Haferflocken werden in Wasser und Milch so lange gekocht, bis sich eine cremige Konsistenz ergibt. Hierin liegt der wesentliche Unterschied zum Müsli, in dem die Haferflocken lediglich eingeweicht werden.
- zarte Haferflocken
- wahlweise Hafermilch oder Kuhmilch
- süßer Honig
Bowl Topping
- verschiedene frische Früchte
- Chia Samen
- feine Karamellsoße
Gut zu wissen!
Die Hafermahlzeit steckt voller wertvoller Nährstoffe, wie komplexen Kohlenhydraten, Ballast- und Mineralstoffen, pflanzlichem Eiweiß und Vitaminen. Sie ist angenehm bekömmlich und sättigt lange, ohne den Körper zu belasten. So wird Porridge oft als Energiespender und Power-Food bezeichnet - für einen angenehmen Start in einen aktiven Tag!
