Für unsere Brotzeiten verwenden wir ein veganes Natursauerteig-Brot. Täglich frisch bekommen wir unser Brot aus Edingen-Neckarhausen
Brot Topping
- mild-aromatischer Serrano-Schinken
- leicht würziger Rucola
- knackige Gewürzgurken
- hausgemachte Senf-Mayonnaise
Beilage
- cremiger Naturjoghurt mit Hafermüsli und frischen Früchten
- Landei im Rucola-Nest oder Rührei mit frischen Kräutern
Gut zu Wissen!
Die heute für Serrano Schinken verwendeten Salzungs- und Trocknungsprozesse stammen noch aus der Zeit der Römer. Sie mussten große Entfernungen überbrücken und haben mit dieser Methode das Fleisch haltbar gemacht.
